Petras Grill & Grillzubehörshop
Hersteller Schnellauswahl

Napoleon Grill Shop

Thueros Grill Onlineshop

Outdoorchef Grill Onlineshop

Allgrill Onlineshop

Grandhall Grill Onlineshop

Neue Artikelmehr »
Angebotemehr »
Angebot
Cobb *PREMIER* Camping Gasgrill
Cobb *PREMIER* Camping Gasgrill
Rezensionenmehr »
Thermometerdurchführung für BBQ-Drehspieß
Thermometerdurchführung für BBQ-Drehspieß
Hersteller

» Räucherspäne: Räucherchips, Zedernholzplanken, Cold Smoke Generator « Fachhandel & Onlineshop

Räucherspäne / Räucherchips

Selbst räuchern - ein Geschmackshiglight

Das Räuchern, auch als Selchen bekannt, ist eine traditionelle Methode zur Haltbarmachung von Fleisch und Fisch. Darüber hinaus verleiht das Räuchern den Lebensmitteln einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Hier sind einige Schlüsselaspekte des Räucherns:

    Haltbarmachung: Durch das Räuchern werden Lebensmittel konserviert, indem die Einwirkung von Mikroorganismen gehemmt und das Eindringen von Luft minimiert wird.

    Geschmack: Das Räuchern fügt den Lebensmitteln ein rauchiges Aroma hinzu, das je nach verwendeten Räuchermaterialien (wie Räucherspäne, Räuchermehl oder Räucherbretter) variieren kann. Dies verleiht den Lebensmitteln einen charakteristischen und köstlichen Geschmack.

    Verschiedene Räuchermethoden:
        Heißräuchern: Hierbei werden die Lebensmittel gleichzeitig geräuchert und gegart. Dies geschieht bei höheren Temperaturen.
        Kalträuchern: Die Lebensmittel werden bei niedrigen Temperaturen geräuchert, ohne dass eine bedeutende Kochwirkung auftritt. Dies wird oft für Lebensmittel verwendet, die vorher gegart wurden.

    Räuchermaterialien:
        Räucherspäne und Räuchermehl: Kleine Holzstücke oder -mehl, die auf die Glut oder in einen Räucherofen gegeben werden, um Rauch zu erzeugen.
        Räucherbretter: Holzbretter, oft aus Zedernholz, die vor dem Gebrauch eingeweicht und dann direkt auf den Grill oder in den Ofen gelegt werden.

    Verschiedene Räuchergeräte:
        Räucherofen: Ein spezielles Gerät für das Räuchern von Lebensmitteln.
        Grill mit Räucherbox: Viele Grills haben spezielle Vorrichtungen für Räucherchips oder -späne.

Das Räuchern ist nicht nur eine alte Konservierungsmethode, sondern auch eine beliebte kulinarische Technik, die in vielen Teilen der Welt geschätzt wird. Es ermöglicht die Herstellung von delikaten Gerichten mit einem einzigartigen Geschmacksprofil.
  
Zeige 1 bis 17 (von insgesamt 17 Artikeln)
Ausziehbare Räucherröhre 17-30cm - Edelstahl

Ausziehbare Räucherröhre 17-30cm - Edelstahl

PIT BOSS ausziehbare Räucherröhre 17-30cm - Edelstahl Mit dieser sehr flexiblen Smoke Pipe können Sie sowohl heiß...
Top
Kaltrauchgenerator Smoke von Outdoorchef

Kaltrauchgenerator Smoke von Outdoorchef

Kalträuchern - Warmräuchern - Heißräuchern Dein Grill, dein Smoker Der SMOKE bringt das...
Napoleon Räucherchips Mesquite

Napoleon Räucherchips Mesquite

? Räucherchips Mesquite von Napoleongrill ? Räucherchips einfach für ca. 30 Minutem in Wasser einweichen und dann über der...
Räucherchips Smokewood Whisky Mini Blocks

Räucherchips Smokewood Whisky Mini Blocks

? Smokewood Räucherchips Whisky Mini Blocks ? Smokewood wird aus orginal Whiskyfässern hergestellt. In diesen Fässern aus...
Smokewood Räuchermehl Rotwein fine

Smokewood Räuchermehl Rotwein fine

★ Smokewood Räuchermehl Rotwein Fine ★ Mit Rotwein Aroma - kräftig und aromatisch.
Aktion - Räucherchips von Smokewood inkl. Räucherröhre

Aktion - Räucherchips von Smokewood inkl. Räucherröhre

? AKTION - Smokewood Räucherchips Whisky mit Räucherröhre ? AKTION - nur für kurze Zeit! Inhalt ca 700 gramm Räucherholz mit...
Räucherchips Smokewood Whisky Rough Cut

Räucherchips Smokewood Whisky Rough Cut

? Smokewood  Räucherchips Whisky Rough Cut ? Smokewood wird aus orginal Whiskyfässern...
Smokewood Räucherchips Redwine Mini Blocks

Smokewood Räucherchips Redwine Mini Blocks

? Smokewood  Räucherchips Redwine Mini Blocks ?   Smokewood wird aus orginal Rotweinfässern...
Räucherchips Brazilian Rum Mini Blocks

Räucherchips Brazilian Rum Mini Blocks

? Smokewood Räucherchips Brazilian Rum Mini Blocks ? Smokewood wird aus orginal Rumfässern hergestellt. In diesen Fässern...
Smokewood Whisky Planke - Räucherbretter

Smokewood Whisky Planke - Räucherbretter

★ Smokewood Whisky Smokeboard ★ Smokerwood Räucherbretter, Smokeboard werden aus orginal 60 Jahren alten...
*Outdoorchef Grillzubehör* Räucherbox Dual

*Outdoorchef Grillzubehör* Räucherbox Dual

Die Dual Räucherbox eignet sich zum Räuchern in der Gas-Grillstation und dem Holzkohle-Kugelgrill.
Räucherbox Grand Hall *Grill Zubehör*

Räucherbox Grand Hall *Grill Zubehör*

? Räucherbox von Grand Hall ?   Mit der...
Peetz Long Smoke Kaltrauchgenerator

Peetz Long Smoke Kaltrauchgenerator

? Long Smoke Generator - Kaltrauchgenerator? ? Räucherhilfe ? Long Smoke ? Edelstahl Rostfrei ? Kalträucher Vorrichtung zur...
ProQ Cold Smoke Generator

ProQ Cold Smoke Generator

✔ ProQ Cold smoke generator ✔ Kalträucher - Vorrichtung ✔ Räucherhilfe ✔ Edelstahl...
Räuchermehl  500 Gramm Buche

Räuchermehl 500 Gramm Buche

? Buchen-Räuchermehl ? ? Buchenmehl ? 500 Gramm ? verwendbar für Räucherhilfe ? verwendbar für Cold smoke generator ?...
Räuchermehl  500 Gramm Buche mit Wacholderbeeren

Räuchermehl 500 Gramm Buche mit Wacholderbeeren

? Räuchermehl mit Wacholderbeeren ? ? Buchenmehl ? mit Wacholderbeeren
Buchenmehl zum räuchern (Räuchermehl) 1 Kg

Buchenmehl zum räuchern (Räuchermehl) 1 Kg

? Räuchermehl ? ? Buchenmehl ? 1 kg ? verwendbar für Räucherhilfe
Zeige 1 bis 17 (von insgesamt 17 Artikeln)

Räucherspäne & Räucherchips kaufen - Fachhandel & Onlineshop

Napoleongrill :: Gasgrill kaufen