Kaltrauchgenerator Smoke von Outdoorchef

Kalträuchern - Warmräuchern - Heißräuchern

Dein Grill, dein Smoker

Der SMOKE bringt das Räuchern und Aromatisieren direkt zu dir nach Hause. Er kann im Handumdrehen an jeden gängigen Grill angeschlossen werden und verwandelt deinen Grill in einen vollwertigen Smoker. Du brauchst also kein Zweitgerät, sondern machst saftig-aromatische Räuchergerichte ab sofort auf deinem eigenen Grillgerät! Auch kurzes Aromatisieren von Speisen und Getränken wird dank der einfachen Bedienung des SMOKE zum Kinderspiel.

Einfache, stufenlose Rauchkontrolle

Geniesse die volle Kontrolle über den Rauchgeschmack: Im Gegensatz zu Räucherboxen lässt sich die Rauchintensität beim SMOKE individuell und fortlaufend einstellen. Einfach über den Drehregler die gewünschte Menge Rauch einstellen und immer ein perfektes Ergebnis erhalten.

Der "Smoke" Kaltrauchgenerator von Outdoorchef ermöglicht verschiedene Räuchermethoden, darunter Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Hier sind Erklärungen zu den verschiedenen Räuchertechniken:

Kalträuchern:
Beim Kalträuchern werden niedrige Temperaturen von etwa 20°C bis 30°C verwendet. Dieser Prozess dient hauptsächlich dazu, den Lebensmitteln ein intensives Raucharoma zu verleihen, ohne sie zu garen oder zu erhitzen. Kalträuchern eignet sich besonders gut für Lebensmittel wie Käse, Fisch oder delikates Fleisch.

Warmräuchern:
Beim Warmräuchern werden etwas höhere Temperaturen zwischen 30°C und 50°C verwendet. Diese Methode ermöglicht nicht nur das Räuchern, sondern auch das Garen von Lebensmitteln. Warmräuchern ist ideal für Fleischsorten, die während des Räuchervorgangs auch gegart werden sollen.

Heißräuchern:
Im Gegensatz dazu beinhaltet Heißräuchern höhere Temperaturen, oft im Bereich von 70°C bis 120°C. Diese Methode kombiniert das Räuchern mit dem Garen bei höheren Temperaturen. Heißräuchern eignet sich besonders gut für Fleisch, das vollständig gegart werden soll, während es geräuchert wird.

Der "Smoke" Kaltrauchgenerator von Outdoorchef ermöglicht dem Benutzer, zwischen diesen verschiedenen Räuchertechniken zu wählen, um unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen zu erzielen.